Comer en Holanda 
sin sorpresas 
En los Países Bajos se cena hacia las seis, la propina es voluntaria, casi todo se paga con tarjeta y la carta está llena de palabras como stamppot o belegen. Aquí tienes lo esencial para pedir con confianza.
Tres claves para comer bien en Holanda
Entender la carta, conocer las normas de la casa y comer según la temporada.
Entender la carta
Más de 200 palabras de la carta holandesa traducidas al inglés: platos, cortes de carne, pescados, salsas y lo que dice el camarero.
Menú (EN)
Las normas de la casa
El precio de la carta ya incluye el IVA y todos los costes obligatorios. Cómo funciona la propina y la pantalla del datáfono.
Propinas (EN)
Comer de temporada
Espárragos blancos hasta el 24 de junio, arenque nuevo desde mediados de junio, mejillones de julio a abril y oliebollen en Nochevieja.
Calendario (EN)
De temporada este mes
Lo que está en las cartas holandesas ahora mismo.
Lo básico en español
Propinas en los Países Bajos (en inglés)
Cuánto dejan los holandeses y cuándo no dejar nada.
Pagar en un restaurante holandés (en inglés)
Tarjetas, efectivo y cómo dividir la cuenta.
A qué hora se cena (en inglés)
Por qué Holanda cena a las seis y cuándo cierran las cocinas.
¿Hay que dejar propina en Holanda?
No es obligatoria. Por ley, el precio de la carta incluye el IVA y todos los costes obligatorios, y un restaurante no puede imponer una propina sin acordarlo antes contigo. Los holandeses redondean la cuenta o dejan entre el 5 y el 10 % cuando el servicio ha sido bueno, y nada cuando no lo ha sido. Muchos datáfonos muestran una pantalla de propina: siempre puedes elegir geen fooi (sin propina).
¿Se puede pagar con tarjeta?
Sí, es lo normal. En 2025 el 83 % de los pagos en caja en los Países Bajos se hizo con tarjeta o móvil. Visa y Mastercard funcionan casi en todas partes; American Express se rechaza más. Casi todos los bares y restaurantes aceptan efectivo, pero unos pocos ponen el cartel alleen pinnen: solo tarjeta. Para dividir la cuenta, pide apart betalen (pagar por separado).
¿A qué hora se cena?
Pronto. En casa se cena hacia las 18:00 y los restaurantes se llenan desde las 18:30. Muchas cocinas cierran hacia las 22:00, así que reserva antes de lo que harías en España. El almuerzo es ligero y casi siempre a base de pan: un broodje (bocadillo), una tosti (sándwich tostado) o un uitsmijter (huevos fritos sobre pan con jamón o queso).
¿Qué platos holandeses probar?
Empieza por los bitterballen (croquetitas redondas con mostaza), el stamppot (puré de patata con verduras y salchicha ahumada), el arenque Hollandse Nieuwe con cebolla, los poffertjes (mini tortitas con mantequilla y azúcar glas) y un stroopwafel caliente. Busca cualquier palabra de la carta en el traductor de menús.